Category: еда

В рабочий полночь.

А предстоит мне объяснить, да еще в письменном виде, да еще японцу, что означают такие, например, выражения: «хватить шилом патоки», «цвести, как майская роза», «иметь попсовый вид», «полные штаны удовольствия», «начистить ряшку» и «залить зенки»... Но все это было еще полбеды, и не так уж, в конце концов, трудно было объяснить японцу, что «банан» на жаргоне школьников означает «двойку как отметку, в скобках – оценку», а «забойный» означает всего-навсего «сногсшибательный» в смысле «великолепный». А вот как быть с выражением «фиг тебе»?

Ферикс Арександрович хороший был дядька, видать. Вся перечисленная шняга худо-бедно сейчас доступна, а что-то и прямо изучается в курсе языка. Нынче японец бы просто загуглил, и писать бы не пришлось, все по словарям слэнга найдется.

А вот за что бы я на костре бы аккуратно обжаривал до вкусной хрустящей корочки, так это за использование в тексте внутренних шуток, "для своих". У меня на горбу пока две таких, и роман еще не закончен. А уже понятно, что писать автору придется. Эти шутки, насколько я понимаю, далеко не всякому носителю языка-то доступны. И чего с ними делать, выбрасывать? Как-то жалко...

Очень хочется поделиться.

Четвертый уже день читаю дневники Каманина, "Скрытый космос". Полностью осмысливать буду потом, но очень хочется привести несколько отрывков. Даже без особых комментариев. Все за 1965-й год, ну так совпало.

1. Звонил Быковский, он интересовался судьбой своего рапорта о приобретении в Чехословакии детского молока для его малыша. По этому поводу пришлось просить министра финансов разрешить обменять 150 рублей на чехословацкие кроны, и только после разрешения на обмен денег закажем в Праге молоко.

2. Звонил Келдыш. Он, как и Королев, ходатайствует за майора Белоусова, которому мы отказали в приеме в число слушателей-космонавтов. Белоусову 35 лет, он более шести лет служит на космодроме Байконур, обладает отличным здоровьем и настойчиво пытается попасть в ряды космонавтов. Общее впечатление от Белоусова хорошее, но его тесть во время войны служил переводчиком у немцев и был осужден за пособничество врагу.

3. 2 октября.

Был в Центре. Все космонавты находились в этот день на занятиях в ОКБ-1, а более сотни сотрудников ЦПК уехали на сбор картофеля.


Про хрущевские времена там еще веселее, но ладно, Хрущев есть Хрущев. Блин, поневоле хочется вопрос "почему распался Союз" заменить вопросом "как он вообще столько продержался".

О Главном.

Не знаю, у кого как, а у меня в детстве вечно был когнитивный диссонанс насчет хлеба.

С одной стороны все эти плакаты "Хлеб всему голова", "Хлеба к обеду в меру бери", призывы уважать хлеб и хлеборобов, рассказы о блокаде и корочке хлеба.

С другой стороны - лежащие везде практически бесплатно залежи этих советских страшных хлебных кирпичей. Этот никакой, мутный вкус его, противная горчинка верхней корки. Это постоянное шиканье родителей - "с хлебом ешь!"

Да что в нем такого, в этом хлебе, блин. Прикуска какая-то к вкусным вещам, ну или к невкусным, но все равно прикуска. "Сухомятка".

...Я только относительно недавно осознал для себя простую вещь. По удельной калорийности хлеб на голову выше всех овощей и фруктов, одной картошки в три, что ли раза, не зря картошка хлебу всего лишь присошка. Понятно, что мясо калорийнее, но с регулярностью употребления мяса всегда были, мягко говоря, большие проблемы. А хлеб - вот он. Всегда был, всегда есть и всегда будет. И именно он в разных видах составлял основу рациона веками и тысячелетиями. И именно он позволил перейти к оседлости, выращивать много детей и даже накапливать излишки.

И главное, вроде как всегда это знал. Но, блин, советские буханки были настолько гадкие, гос-споди. Никак не получалось сопоставить в голове, что именно ВОТ ЭТО и сделало человека великаном (с) Ильин и Сегал.

Я, собственно, к чему. Есть такой магазин, "Пятерочка". Отстойный так-то магазин, что и говорить. Но там с некоторых пор продается "Тихвинский" и "Карельский" хлеб. Так вот, Тихвинский - лучше Мариинского. Лучше Купеческого из "Рижской" серии. Он просто супер, и жаль, что в детстве его не было. Тогда бы точно когнитивным диссонансом у меня было меньше.

А всего-то - "с добавлением яблочного повидла" )))

Синекванон.

У меня в холодильнике и около постоянно живут следующие продукты (докупаю по расходованию, а чаще немного заранее):

- яйца С0
- молоко 1.5%, обычно Домик в деревне
- масло 82.5%, обычно Брестское
- сало
- сыр, одной конкретной марки; если не успеваю купить - другой не покупаю
- водка, дежурная бутылка, самая дешевая, для специфических гостей
- минералка с газом, обычно Аква Минерале или Шишкин Лес, но бывает вынужденно другая
- 1-2 банки шпрот, расходуются не чаще водки, то есть очень редко
- стараюсь держать помидоры, черри или обычные
- пельмени в морозилке на черный день, обычно кило Царских от Мяснова либо остаток от этого кило
- оливковое масло
- абхазская аджика
- хлеб, обычно темный, одного из нескольких сортов, но никогда кирпичом, с детства ненавижу
- растворимый кофе, Карт Нуар
- сахар для кофе, обычно модный темный, для гостей
- сахарозаменитель для меня, просьба не ржать ))
- чаев разных пачек пять, пакетиками, один обычно зеленый, остальные фруктовые
- сосиски в морозилке, пачка-полпачки
- недавно подсел на лапшу, пакет-другой стараюсь держать
- дежурный доширак или аналог
- пакет-полтора мюслей, конкретной марки, недавно сменил, кстати
- темный изюм в мюсли, хороший найти проблемно, кстати
- раньше держал по банке консервированных ананасов и персиков, сейчас редко и в основном груши, долго не живут
- чаще бывает, чем нет какое-нибудь варенье, мармелад, конфеты, шоколад, сейчас конфеты Аленка
- на этом месте пошел посмотреть, что забыл
- нашел маслины, мед, майонез, штук пять соусов, хрен и горчицу
- на этом месте сходил еще раз
- нашел мясо (говядину для бутербродов), банку тунца и банку горошка.

апд: - егорьевский паштет, коробка-другая, и лечо - стараюсь держать; колбасы обычно не бывает, но сейчас случайно есть немного

Крупы, мука и приправы не в моем ведении, подсолнечное масло и соль тоже, но иногда приходится докупать.

Я буржуй или это норм? У всех примерно так же?

О цене слова.

Давеча зацепился глазами у кого-то в комментах за любопытный никнейм и своеобразный текст в стиле "живудляребенка", решил почитать ЖЖ девушки. Давно со мной чот такого не случалось.

И прям зачитался, и постепенно начал симпатизировать ей. Ну да, она жалуется в каждом постинге, то на безумную бабушку, то на тяжелый характер отца, то на сложные отношения в родительском комитете (ей обычно больше всех надо), то на безымянного сборщика нечистот из септиков, который повадился выливать собранное в канаву недалеко от ее дома (она живет в одной известной станице). То на судьбу, под тридцатник жить с родителями, ни мужика ни денег нет и на горизонте. Ну бывает, пишет грамотно, с душой, окошко в чужую жизнь. Приправлено слегка йогическо-ведической терминологией, да и никнейм из этой серии, ну да ладно, даже украшает текст.

И вдруг я читаю ее рассказ о новогоднем столе - ну обычный рассказ, как салатики резала, условно, как ими уставлен стол... и вдруг, извините, как в коровью лепешку со всего маху. Она пишет - а еще, мол, на столе стоят пирожки (или паштет, уж не помню точно от шока) с какой-то трупятиной.

Блядь, куда все доброе к ней отношение подевалось.

Мораль будет тут банальная. Если человек в зрелом возрасте живет один, без пары - значит в нем есть что-то крайне серьезное, какой-то большой минус или недочет, который не позволяет и НЕ ПОЗВОЛИТ создать пару. Вдов и вдовцов тут, естественно, в рассмотрение не беру.

Заполночные беседы с европейским мыслителем.

Не думаю, что ув. bohemicus нуждается в представлении или рекламе, но вот хвалу ему я хотел бы вознести у себя.

Он выдержал многочасовой разговор с вашим покорным слугой - и не забанил; а я-то уж думал, что словлю третий бан на неделе после Конгрегации Поповой и безымянного безмозглого фаната Круза.

Для тех, кто по ссылке не пойдет (то есть для всех), расскажу душещипательные подробности вкратце.

Пост Богемика посвящен гопникам и гопничеству; он постулирует (несколько бездоказательно) их уникальность для нашей Отчизны, а главное - приводит свежайшие примеры гопничества во внешней политике оной. В том числе, и в первую очередь, разумеется, господина Пригожина с его троллями и ЧВК.

Не скрою, подмечено исключительно точно, аплодирую и поддерживаю. Еще я там ему отдельно добавил известный тезис о приватизации прибылей и национализации убытков - господин Пригожин явно собирался возможные плюшки огрести в одну харю (и господин Стрелков, ну или уж Малофеев - кстати, тоже) - а вот за провал ответственность с размаху легла на всю Российскую Федерацию. А, ну да, еще я про Мутко забыл, с того же заезда пассажир.

Но нюанс в том, что Богемик крайне трепетно относится к старой европейской аристократии; ну, вероятно, бытие его в Праге определяет его же сознание. И вот, когда ему закономерно сообщили о том, что гопничество не есть эндемик России (если не считать сёмок и кепок), а вся аристократия всех стран (включая трепетную для него европейскую) имеет военное, то бишь гопническое и крышующее происхождение... о, тут разверзлось инферно.

Апогеем нашего диалога стало высказанное им твердое убеждение в том, что российская аристократия порождена итальянскими работорговцами, вторична по отношению к европейской более чем полностью, а Рюриковичи бред и миф.

Я лично просто рыдал. Сходите, правда что, ознакомьтесь, сроните слезинку и вы.

Стругацковедческое.

Тут по мотивам одной дискуссии по Стругацким в профильном сообществе появилась куча довольно неудобных вопросов к ОО, но все они относительно небольшого калибра и в той дискуссии изложены.

А вот сейчас пришла в голову еще одна мысль, и она довольно глобального свойства.

Это до какой же степени была развита секретность в светлом и открытом Мире Полдня, что Максим до попадания на Саракш представления не имел о его существовании - а ведь он звездолетчик, а не кулинар, извините.

Получается, что десятилетиями все данные об обнаружении обитаемой планеты и цивилизации были по какой-то неясной причине засекречены настолько, что не докопался даже сам Бромберг. А ведь, к примеру, с чего начинается ТББ? С того что дети - дети, Карл! - играют в Арканар. То есть земляне все поголовно знают об эпохальном обнаружении другой цивилизации, знают в подробностях, с именами и реалиями; знают, видимо, и о наблюдательной миссии на планете.

А тут нет, ничего, ровный ноль. И это еще при том, что Максим приземлился явно не на межзвездном корабле - тот хрен убьешь одной гранатой ведь, да и жирно как-то гонять на такие дистанции ради одного человека. Да, в ПкБ гоняли ради троих - но так это и позже на век-другой, как я понимаю. Я к тому, что Максим спустился на лодчонке какой-то, явно откуда-то с носителя запущенной - но и на нем никто ничего не знал.

Я так понимаю, за годы между написанием ТББ и ОО в советском обществе произошел какой-то качественный перелом, который и отразился на жизненных постулатах авторов. Для них стало естественным, что какая-то информация должна быть серьезно засекречена. Дело житейское, но до чего же быстро это случилось...

К вам взываю я, товарищи носители русского языка.

Тута в диктанте случилась у писателя Юзефовича нижеследующая фраза:

На рынке торговали бараниной приехавшие из глубинки буряты в традиционных синих халатах и прохаживались женщины в музейных сарафанах. Они продавали нанизанные на руки, как калачи, круги мороженого молока.

Твердо убежден в том, что автор неправ, и слово "мороженное" тут должно быть в варианте причастия, а не прилагательного, то есть с двумя "н". В скобках замечу, что существует известная немецкая медаль "Мороженое мясо" - написание в русском варианте тоже варьирует между одной "н" и двумя.

Попробую мотивировать. Если подходить формально, то действительно, сваренное, засоленное, наперченное, зажаренное, закопчённое и замороженное против варёного, солёного, перчёного, жареного, копчёного и мороженого. Вроде как нет приставки - нет и причастия, а есть прилагательное, и "н" одна. Однако в указанном отрывке есть интересный как бы закадровый момент. Молоко продается не абы как - а в кругах, то есть твердым. То есть - замороженным. До состояния льда.

Так вот, моё чувство языка сказало мне буквально следующее. Автор имел в виду замороженное молоко, а не никому не известное мороженое молоко. Нет такой реалии, "мороженое молоко", в отличие от, к примеру, "мороженого мяса". И "мороженное молоко" - это просто разговорная стяжка от "замороженного". И требуется все же две "н", ибо это как есть причастие.

Прошу считать данный пост заявкой на холивор.

Нипанятка.

"Бой, в котором была захвачена БМД, произошел в районе села Георгиевка (в 15 км от центра Луганска) с участием 24-й бригады Вооруженных сил Украины и спецподразделения «Шторм». «Поле боя усыпано голубыми беретами и брикетами лапши «Роллтон», — утверждает Бочкала."

Блин, может я чего не понимаю? Ни разу не видел "Роллтон" в брикетах. А вообще это конечно сюрно, при попадании украинской пули от российского десантника остается только берет и брикет лапши. Видимо, его надо залить водой и надеть на него берет, чтобы получить десантника опять.

В.Вайнин, "Разрушь преисподнюю!"

В.Вайнин, "Разрушь преисподнюю!" Эксмо, 2008, цикл "Убить Змея", тираж 5000.

Крайне разочарован. Просто крайне. Предыдущая книга Вайнина - "Но змей родится снова?" - в принципе меня порадовала, автора я поставил в watch-list. Ну теперь увы, придется загонять в черный.

25 страниц плоского, суконного языка. Нереального поведения героев. Заезженный до остервенения сюжет, ну в общем все не так, как надо.

...Куроедов издал звук, напоминающий то ли стон, то ли вой. Грязноватый сумрак в машине почернел.
– Прочь, сука! – завопил он, протянув руку к Светлане.
Рука его, окутанная сумраком, точно ватой, удлинилась на полметра и растопыренными пальцами толкнула девушку в лицо. Ошарашенная Светлана, как пушинка, отлетела шагов на пять.
Гаврилыч резко дал газа, и «Мерседес» рванул с места. Куроедов, откинувшись на спинку сиденья, тяжело дышал с закрытыми глазами. Выехав на шоссе, автомобиль катил в транспортном потоке. Мрак в салоне рассеялся.
– Слетаешь с катушек, – констатировал начальник охраны. – Как фраер сопливый.
Куроедов пробормотал:
– Тошно. Хочу бульона.
Начальник охраны хмуро на него покосился.
– Ясное дело, гвоздь мне в печень. – Солнце, подкравшись сзади, просвечивало сквозь его оттопыренные уши. – Они менты, Володь. Я вижу их насквозь: ни шиша у них нет, а начальство требует. Вот и куражатся для оттяжки.
– Послушай, Гаврилыч…
– К чему залупаться, Володь? Держи себя под контролем.
– Мне нужен бульон! Пойми, образина! – возопил Куроедов.


Два балла ровно.

P.S. 25 страниц - это то, что я осилил; всего их, увы, 379...